۱۰۰٪ طبیعي خالص اوګانیک شنه چای میچا پوډر

د میچا پوډر د کیفیت او درجې له مخې په څو درجو ویشل کیدی شي، او دوی په عمده توګه لاندې توپیرونه لري:

لومړی، خام مواد او د کښت شرایط:

• د پریمیم میچا پوډر

 خام مواد معمولا د چای ونو له یو ځانګړي ډول څخه غوره کیږي، لکه یوبای. د دې چای بوټي پاڼې تازه، نرم او شنه رنګ لري. دا چای بوټي عموما په مناسب سیوري لرونکي چاپیریال کې کرل کیږي. د مثال په توګه، د جاپان په اوجي کې د مشهور میچا تولیدونکو سیمو کې، د چای بزګران به د چای ونو پورته ټریلز جوړ کړي او د شاوخوا 20-30 ورځو لپاره به یې د ریډونو په څیر موادو سره سیوري کړي. سیوري کولی شي د چای بوټو فوتوسنتیز بدل کړي، د کلوروفیل او امینو اسیدونو مینځپانګه زیاته کړي، او د چای پولیفینولونو مینځپانګه کمه کړي، پدې توګه د میچا خوند ډیر خوندور او لږ تریخ کوي.

کله چې راټولوئ، یوازې یوه غوټۍ او دوه پاڼې یا یوه غوټۍ او یوه پاڼه د چای د ونې په سر کې غوره کړئ. دا برخې په مغذي موادو کې خورا بډایه دي او د مچا پوډر نازک خوند تضمینوي. د راټولولو وخت هم خورا سخت دی، معمولا په پسرلي کې، په ځانګړي توګه د اپریل څخه تر می پورې، کله چې د چای کیفیت غوره وي.

• د منځنۍ میچا پوډر

د چای بوټو ډولونه ممکن نسبتا متنوع وي، مګر کیفیت یې یو څه ټیټ دی. د کښت کولو پرمهال د سیوري کولو تدابیر ممکن د چای ونو په څیر بشپړ نه وي لکه د لوړ درجې میچا پوډر سره. د سیوري کولو وخت ممکن لنډ وي، شاوخوا 10-20 ورځې، چې په پایله کې په چای کې د کلوروفیل او امینو اسید مینځپانګه یو څه کمه او په چای کې د پولیفینول مینځپانګه یو څه لوړه وي.

د راټولولو معیارونه نسبتا نرم دي او ممکن یو څه زړې پاڼې پکې شاملې وي، لکه د جوانې درې پاڼې برخې، کوم چې تر یوې اندازې پورې د مچا پوډر کیفیت او خوند اغیزه کوي.

• د ټیټې درجې میچا پوډر

د خام چای ونې ډولونه ډیر عام دي، د کښت شرایط ساده دي، او ممکن د سیوري ښه درملنه ونلري. د دې چای بوټي پاڼې په جوړښت کې سختې دي او د پریمیم میچا په پرتله لږ شنه رنګ لري.

د پاڼو پراخه لړۍ راټولیږي، په شمول د زړو پاڼو، او د راټولولو وختونه ممکن تر غوره مودې پورې محدود نه وي، چې د چای کیفیت غیر مساوي کوي.

دوهم، د پروسس ټیکنالوژي

• د پریمیم میچا پوډر

د چای پاڼو د راټولولو وروسته، دا د بخار وژنې په واسطه درملنه کیږي، کوم چې د وژلو یوه نسبتا نرمه طریقه ده. د لوړ تودوخې بخار له لارې په لنډ وخت کې (عموما 10-30 ثانیې) د چای کې د انزایم فعالیت له منځه وړلو لپاره، کولی شي د چای طبیعي رنګ، بوی او مغذي مواد په ښه توګه وساتي. د مثال په توګه، د پرمختللي میچا پوډر پروسس کولو کې، د چای پاڼې د بخار وژنې وروسته په چټکۍ سره سړې کیږي ترڅو د فاضله تودوخې مخه ونیسي چې د چای کیفیت باندې منفي اغیزه وکړي.

د وچولو پروسه هم ډیره ښه ده، معمولا د طبیعي وچولو یا ټیټ حرارت وچولو څخه کار اخلي، ترڅو د چای د اوبو مینځپانګه شاوخوا 3٪-5٪ ته راټیټه شي. وروسته له دې چې د ډبرو د مینځلو پروسه ډیره مهمه وي، پرمختللی میچا پوډر به د طبیعي ډبرو څخه جوړ شوي د ډبرو مل څخه کار واخلي، په ټیټ سرعت (شاوخوا 20-30 RPM) کې مینځل کیږي، کولی شي چای ډیر ښه پیس کړي، د ذرو اندازه کولی شي 3-5 مایکرون ته ورسیږي، کوم چې کولی شي د چای مغذي مواد او خوند په بشپړه توګه خوشې کړي.

• د منځنۍ میچا پوډر

د چای د وژلو طریقه ممکن د بخار د وژلو او د ووک د غوړولو ترکیب وي. که چیرې د تودوخې او وخت کنټرول کافي دقیق نه وي، نو د چای رنګ او بوی ممکن اغیزمن شي.

د وچولو په پروسه کې، تودوخه ممکن یو څه لوړه وي او وخت ممکن یو څه اوږد وي، کوم چې ممکن په چای کې د ځینې مغذي موادو او بوی اجزاو له لاسه ورکولو لامل شي. د پیسولو په پروسه کې، کارول شوي تجهیزات ممکن میخانیکي ګرینډر وي، که څه هم دا کولی شي یو څه ښیګڼې ته ورسیږي، مګر د ذراتو اندازه عموما شاوخوا 5-10 مایکرون وي.

• د ټیټې درجې میچا پوډر

د چای د مغذي موادو او طبیعي بوی د له منځه وړلو لپاره د تودوخې ساده طریقې، لکه د لوړې تودوخې مستقیم وچول، کارول کیدی شي.

کله چې وچ چای میده شي، نو د پیس کولو لپاره یو سخت تجهیزات کارول کیدی شي، او د پیس کولو وروسته ذرات لوی وي، عموما شاوخوا 10-20 مایکرون.

دریم، د رنګ بڼه

• د پریمیم میچا پوډر

رنګ یې روښانه زمرد شنه ښکاري، چې د کلوروفیل د لوړ محتوا له امله دی. او رنګ یې یو شان دی، د رنګ هیڅ څرګند توپیر نشته. کله چې د مچا پوډر په سپین کاغذ یا کانټینر کې کیښودل شي، دا د زمرد شنه تول د یوې ښې طبقې په څیر دی، چې تازه او ښکلی احساس ورکوي.

• د منځنۍ میچا پوډر

رنګ یې شنه دی، خو د پریمیم میچا پوډر په پرتله یو څه تیاره دی او ممکن یو څه ژیړ - شنه رنګ ولري.

• د ټیټې درجې میچا پوډر

رنګ یې ژیړ یا شین دی، کافي روښانه نه دی.